上個星期六,我跟媽媽到大遠百裡的鼎泰豐吃午餐,那裏每次都大排長龍,人氣很旺,而且還有米其林一星級的評鑑呢
,聽說蒸籠只要有一點小黑點,就毫不留情的淘汰
。為了一籠十顆小籠包都一模一樣,包餡的可以把看不順眼的皮丟掉,負責蒸籠的也可以否決包餡包不標準的,外場當然也可以輕易把瑕疵品淘汰。當一籠小籠包送到你面前的時候,背後不知道有多少的小籠包"壯烈犧牲"了。
這次我們到鼎泰豐吃飯十分的幸運,只等了十分鐘就能吃了,我跟媽媽總共點了四道菜,分別是小籠包,紹興醉雞,牛肉麵,紅油抄手,其中有三樣是我要吃的,鼎泰豐的小籠包果然名不虛傳,真的很好吃,剛上菜的時候就不禁令我食指大動
,而且小籠包
的湯頭也很棒,很好喝,整體形容起來就是十全十美,太完美了。
